Quajotta Pinot Nero

Vitigno: Pinot Nero (vinificato rosso)

Classificazione: Indicazione Geografica Protetta

Comune di produzione: Montù Beccaria e Zenevredo

Tipologia di terreno: Argilloso e calcareo

Vinificazione: Il prodotto dopo la pigiatura riposa a contatto con le bucce.In particolari serbatoi avviene un rimontaggio delicato e mirato per circa 8/10 giorni. A fermentazione avvenuta, il vino si affina per circa 10 mesi.

Gradazione alcolica: 13% vol.

SCHEDA ORGANOLETTICA

Colore: Rosso scarico.

Profumo: Fine, intenso e fruttato.

Sapore: Al palato esprime la sua complessità e struttura.

Abbinamenti: Ottimo con carni e formaggi.

Temperatura di servizio: 16°C


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