La moderna e funzionale cantina è equipaggiata con i più moderni strumenti per una vinificazione avanzata ma che, in ogni caso, mantiene i tratti di una tradizione enologica radicata nel tempo.
Inoltre, la collaborazione tra l'azienda e l'Università di Milano (Facoltà di Viticoltura), iniziata più di 15 anni fa, è culminata con la costituzione di campi sperimentali per selezione clonale di alcune varietà di uve (Pinot Nero) e per ricerca agronomica in senso lato.